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| 183
| <![CDATA[<img src="http://www.agricultura.df.gov.br/wp-conteudo/themes/site-secretarias/img/ico-vlibras.svg" alt="Vlibras" style="margin-bottom: -4px;" />]]>
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| 227
| <![CDATA[<img src="http://www.agricultura.df.gov.br/wp-conteudo/themes/site-secretarias/img/ico-logo-gdf.svg" alt="Governo do Distrito Federal" style="height:100px"/>]]>
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| 346
| <![CDATA[<div class=" margin-top-60" style="font-size:14px;">
21/06/18 às 14h44 - Atualizado em 10/09/19 às 14h33
</div>]]>
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| 360
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;">O presidente Michel Temer (MDB) sancionou em 14 de junho de 2018 uma nova lei de fiscalização da produção e comercialização de embutidos, queijos de leite cru e mel, entre outros produtos alimentícios artesanais de origem animal.</span>]]>
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| 362
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;"> A lei nº 13.680/2018 entrou em vigor no dia 15 de junho, data de sua publicação no Diário Oficial, e altera a legislação em vigor desde a década de 1950, que exigia o selo federal SIF (Serviço de Inspeção Federal) para a circulação desses produtos em território nacional. </span>]]>
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| 364
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;">Agora, a fiscalização deles fica a cargo dos órgãos estaduais de saúde pública, e recebem um novo selo, chamado ARTE. Produtos já certificados com selos estaduais devem receber automaticamente o novo selo, com o qual poderão ser livremente comercializados. </span>]]>
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| 366
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;">A inspeção e fiscalização da elaboração dos produtos artesanais com o selo ARTE passa a ter natureza “prioritariamente orientadora”, o que abre precedente para que a regulamentação, ainda a ser aprovada, seja contestada se considerada abusiva. </span>]]>
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| 368
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;">“Passa a ser uma garantia. Pode ser muito útil no futuro, caso haja uma regulamentação [da lei] que não seja interessante para o setor”, disse Fernando Oliveira, proprietário da loja paulistana A Queijaria, ao Nexo. </span>]]>
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| 370
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;">Seria o caso de uma regulamentação que tenha “poder de polícia”, como acontecia até o momento. </span>]]>
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| 372
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;">Alvo de críticas constantes ao longo dos anos, por parte de produtores, comerciantes e cozinheiros, a lei antiga protagonizou uma situação em 2017 que reavivou o debate.</span>]]>
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| 374
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;"> No primeiro dia do festival Rock in Rio, na capital fluminense, fiscais da Vigilância Sanitária municipal recolheram e descartaram cerca de 160 kg de alimentos como queijos e linguiças artesanais do estande “Bar de Cachorro Quente”, da chef Roberta Sudbrack.</span>]]>
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| 376
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;"> O órgão afirmou que os produtos, feitos em Pernambuco, não possuíam o registro SIF para serem comercializados em outro estado. Breve histórico Órgãos públicos dedicados à atividade de inspeção existem no país desde 1915. </span>]]>
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| 378
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;">Mas foi a lei de 1950 que originou um sistema mais complexo. Em 1989, o modelo de inspeção foi federalizado e passou a ser atribuição das autoridades sanitárias nos três níveis: municipal (quando o produto fosse produzido e vendido do município), estadual (quando o comércio fosse entre municípios do mesmo estado) e federal (caso o produto fosse vendido entre estados ou para fora do país). </span>]]>
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| 380
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;">“Estamos diante de uma legislação burocrática e desatualizada que aplica as mesmas regras higienistas severas para a grande indústria e para o pequeno produtor”, apontou a jornalista de gastronomia Luiza Fecarotta, em um artigo publicado pelo jornal Folha de S.Paulo em setembro de 2017, após o caso envolvendo a chef Roberta Sudbrack.</span>]]>
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| 382
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;">O que muda na prática Segundo Oliveira, dono d’A Queijaria, o principal ganho para comerciantes, como ele, e pequenos produtores com quem trabalham, é a descentralização da fiscalização, que passa a ser feita pelos estados e a valer nacionalmente, pelo menos enquanto a regulamentação da lei não for aprovada.</span>]]>
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| 384
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;">“Como pode, só porque o queijo tem um registro estadual em Minas Gerais, por exemplo, o paulista não poder comer?”, questiona.</span>]]>
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| 386
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;"> “O que eu acho mais importante é que no parágrafo quinto do artigo segundo [da nova lei], está escrito que, enquanto não houver regulamentação, os produtores podem vender o queijo [nacionalmente] se ele tiver registro estadual”, disse. </span>]]>
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| 388
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;">Para ele, a regulamentação futura “pode complicar tudo de novo”. </span>]]>
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| 390
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;">“A gente tem clareza que a situação não está resolvida”, disse Oliveira. O comerciante considera a nova lei um grande passo pelo reconhecimento de que órgãos estaduais são capazes de fiscalizar o produto para ser comercializado no Brasil inteiro.</span>]]>
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| 392
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;"> “Mas só vai se resolver quando houver uma lei específica para o [produto] artesanal de origem animal, separada do industrial”, disse. </span>]]>
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| 394
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;">“Essa [nova lei] é específica, mas dentro de uma lei que serve pra tudo. Mudou muita coisa, foi um grande avanço, mas ainda está dentro de uma lei que olha para o geral e não separa o que é industrial do que é artesanal”, critica Oliveira.</span>]]>
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| 396
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;"> Isso porque a lei sancionada por Temer não suspende a de 1950, de caráter geral, mas a altera, acrescendo o artigo 10-A.</span>]]>
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| 397
| <![CDATA[<span style="font-family: 'trebuchet ms', geneva, sans-serif;">Fonte: Nexo Jornal</span>]]>
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